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标题: [转帖] 云南小瓜炒肉片[6P] [打印本页]

作者: 591101ls 时间: 2015-9-25 08:45 标题: 云南小瓜炒肉片[6P]

烹制方法：
　
材料：云南小瓜(1条)、猪肉、红椒(1只)、葱(1条)、姜(两片)、蒜(2粒)
调料：鲁花5S压榨一级花生油、鲁花自然鲜酱香酱油、蚝油、老抽、盐、鲁花料酒(各适量)

1 将肉切成薄片，用适量生粉水腌一会儿，调入盐以及鲁花自然鲜酱香酱油入底味，捞匀。

2　云南小瓜切成薄片待用。

3　烧热水，把云南小瓜放入沸水中焯一会儿，捞起沥干水分，待用。

4　烧热油锅，倒入适量鲁花5S压榨一级花生油，待油热后倒入肉片煸香，溅入鲁花料酒后，用蚝油以及黑椒调味，再用少许老抽上色。

5　倒入云南小瓜，猛火将其与其他配料一同翻炒均匀，最后下些许盐炒匀后即可上碟。

作者: blackforever 时间: 2015-9-29 11:45

瓜片翠绿肉片鲜红，看上去很有食欲

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